הגישה

 יקב ויתקין מבטיח להפתיע. "אנו עוסקים בהגדרה מחודשת של היין הישראלי. יין בעל אמירה אקזוטית, ערכית וחצופה המתאים לאקלים ולאופי המקומי" 

כדי לעמוד במטרה ולהפתיע בכל פעם מחדש, גם את עצמנו, אנו עוסקים בזנים ייחודיים, ללא קמ"ש (קברנה סוביניון, מרלו, שרדונה).

אצלנו ביקב תמצאו את הקריניאן והפטיט סירה הותיקים בארץ לצד הויונייה החדש יחסית, את הפינו נואר האציל לצד קברנה פרנק- אביו הגנטי של קברנה סוביניון.

אחת הדרכים לחדש ולהפתיע היא ביצירת בלנדים/תערובות הייחודים לנו; ערבוב של  פרנץ' קולומבר העינב הותיק והמוכר עם הויונייה העולה החדש והגוויצטרמינר האקזוטי  הוא חיבור שאפשרי רק ב"ויתקין". הבלנד הלא שגרתי הזה מוליד מתוכו את המסע הישראלי הלבן- יין לבן נפלא ורענן המותאם במיוחד לחיך ולאקלים הישראלי.    

בעינינו , תפקידו של יקב מעבר לייצור ולמכירת יין הוא לתרום לתרבות היין בארץ. אנו גאים להיות חלק מתעשיית יקבי    הבוטיק בארץ אשר מייצרת את מהפכת  היין של שנות האלפיים- מיתוגה של תעשיית היין הישראלי בעולם כתעשיית יין    איכותית וחשיפתו של הצרכן הישראלי ליינות ישראליים מגוונים.

נטיעת כרם ויתקין 2002

אודות  >  הגישה