ויתקין מחוזק | NV

יין אדום מחוזק 

הרכב זני
ענבי קריניאן, פטיט סירה וקברנה סוביניון. 

ביקב
היין הוכן באופן המזכיר הכנת יינות מחוזקים מחבל Maury בדרום צרפת או Porto בפורטוגל. יין זה מורכב מ-6 שנות בציר, בכל שנה מכינים ביקב חבית או שתי חביות מענבים שנבצרו מאוחר, כאשר רמות הסוכר גבוהות במיוחד. בזמן התסיסה האלכוהולית הוסף ליין אלכוהול איכותי - "ברנדי לבן" (זיקוק של יין) על הקליפות במטרה לעצור את תסיסת השמרים, לשמר רמת סוכר גבוהה ולהעלות את אחוז האלכוהול ביין. לאחר הסחיטה הועבר היין לחביות עץ אלון להמשך יישון של בין שנה עד שש שנים, בסופם עורבבו שנות הבציר השונות על מנת ליצור מורכבות בין הפירותיות הרעננה של היין הצעיר ביותר עם הטעמים המפותחים של היין הבוגר ביותר. 

רשמי טעימה
התקבל יין בצבע רובי עמוק-סגלגל בעל גוף מלא וארומות בולטות ומורכבות של שזיפים ודובדבנים בשלים, פירות יבשים, טבק קקאו ומעט פלפל ופרחוניות. יחד נוצר איזון יפה בין האלכוהול, המתיקות והפרי. 

התאמה לאוכל 
מתאים לסיגר משובח לאחר ארוחה טובה, שוקולד מריר איכותי או כמשקה העומד בפני עצמו. טמפרטורת הגשה מומלצת - c°18-°16 

על מנת לשמור על עושר הטעמים שבו, לא עבר היין כל תהליכי סינון והצללה מלבד סינון גס אחד לפני הביקבוק. מסיבה זאת יכולים להיווצר במשך הזמן משקעים טבעיים שאינם פוגעים באיכותו. 

אחסון 
בתנאי אחסון נאותים ימשיך היין להתפתח במשך שנים רבות משנת התחלת השיווק (2009). 

אלכ. בנפח: 18%  |   קלוריות: 131 קק"ל ל-100 גרם  |  מחיר מומלץ לצרכן- 140 ש"ח