ההתחלה

מסע האהבה התחיל בשנות ה- 80. במסגרת עבודתו באיטליה נחשף דורון לתרבות היין העשירה – ונתפס. בשנות ה- 90 הצטרף אסף, שעם תום לימודיו בפקולטה לחקלאות יצא לבורדו ללימודי תואר שני בייננות. הוא חזר משם אחרת. שרונה, אדריכלית במקצועה, נדבקה בחיידק המשפחתי החדש ולמדה את הנושא לעומקו. 

בציר 2001. כמות ניסיונית של ענבי קברנה סוביניון משמשים ל"ניסוי כלים". היין יוצר בעבודת יד, בציר עד בקבוק. 

הניסיון המוצלח הוביל לרכישת ציוד מתקדם והעבודה החלה. סיורים ביקבים בצרפת ואיטליה סייעו לשרונה בהכנת תכנית שיקום הרפת הישנה שנבנתה על-ידי סבא וסבתא של דורון - מראשוני כפר ויתקין - והפיכתה למתחם היקב. יצאנו למסע.

נטיעת כרם ויתקין 2002

אודות  >  ההתחלה